Ingrédients (pour 8 personnes):
- 6 oeufs frais
- 250 g de sucre en poudre
- 50 g de fécule de pomme de terre
- 100 g de farine
- 40 g de Maïzéna
- un sachet de sucre vanillé
Préparation
- Battez les jaunes d'oeufs et le sucre ensemble jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanc.
- Dans un bol, mélangez la fécule de pomme de terre, la farine, la maïzéna et le sachet de sucre vanillé. Ajoutez ce mélange à la mousse.
- Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement afin de ne pas les "casser". La pâte devient alors fluide et légère. Laissez-la reposer une dizaine de minutes.
- Beurrez un moule à gâteau et versez-y la préparation. Faites cuire au four thermostat 6 (180°) pendant une heure. Vous pouvez baisser la température du four à mi-cuisson (à 100°).
- Une fois le gâteau cuit (quand rien ne colle sur le couteau), attendez qu'il refroidisse et démoulez-le. Saupoudrez-le ensuite de sucre glace et savourez!
(CA)
- 6 oeufs frais
- 250 g de sucre en poudre
- 50 g de fécule de pomme de terre
- 100 g de farine
- 40 g de Maïzéna
- un sachet de sucre vanillé
Préparation
- Battez les jaunes d'oeufs et le sucre ensemble jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanc.
- Dans un bol, mélangez la fécule de pomme de terre, la farine, la maïzéna et le sachet de sucre vanillé. Ajoutez ce mélange à la mousse.
- Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement afin de ne pas les "casser". La pâte devient alors fluide et légère. Laissez-la reposer une dizaine de minutes.
- Beurrez un moule à gâteau et versez-y la préparation. Faites cuire au four thermostat 6 (180°) pendant une heure. Vous pouvez baisser la température du four à mi-cuisson (à 100°).
- Une fois le gâteau cuit (quand rien ne colle sur le couteau), attendez qu'il refroidisse et démoulez-le. Saupoudrez-le ensuite de sucre glace et savourez!
(CA)
