Ingrédients (pour 4 personnes):
- 500 g de beaufort
- 2 à 3 verres de vin blanc (vin des Abymes)
- 400 g de comté
- 300 g de tome de savoie
- 1/4 reblochon (facultatif)
- 1 petit verre de kirsch
- 1 cuillère à café de Maïzena
- 1 gousse d'ail
- 1 gros pain (genre campagne)
Préparation
- Coupez le fromage en lamelles en veillant à enlever les croûtes.
- Réservez le reblochon à part (il sera ajouté à la fin pour lier tous les fromages).
- Mélangez une cuillère de Maïzena dans un petit verre de kirsch.
- Frottez le caquelon avec la gousse d'ail jusqu'à usure de l'ail.
- Faites chauffer le vin blanc, quand il mousse, baissez le feu et ajoutez petit à petit les fromages en lamelles en remuant avec une cuillère en bois (en faisant des "8").
- Quand tout le fromage est fondu, ajouter le reblochon, et le mélange kirsch-Maïzena.
- Allumez le réchaud et posez la fondue dessus, c'est prêt à déguster. N'oubliez pas de remuer de temps en temps...
- 500 g de beaufort
- 2 à 3 verres de vin blanc (vin des Abymes)
- 400 g de comté
- 300 g de tome de savoie
- 1/4 reblochon (facultatif)
- 1 petit verre de kirsch
- 1 cuillère à café de Maïzena
- 1 gousse d'ail
- 1 gros pain (genre campagne)
Préparation
- Coupez le fromage en lamelles en veillant à enlever les croûtes.
- Réservez le reblochon à part (il sera ajouté à la fin pour lier tous les fromages).
- Mélangez une cuillère de Maïzena dans un petit verre de kirsch.
- Frottez le caquelon avec la gousse d'ail jusqu'à usure de l'ail.
- Faites chauffer le vin blanc, quand il mousse, baissez le feu et ajoutez petit à petit les fromages en lamelles en remuant avec une cuillère en bois (en faisant des "8").
- Quand tout le fromage est fondu, ajouter le reblochon, et le mélange kirsch-Maïzena.
- Allumez le réchaud et posez la fondue dessus, c'est prêt à déguster. N'oubliez pas de remuer de temps en temps...
